thème : Débattre-Penser incomplet
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vendredi 27 octobre 2017 à 19h30

Evénement non militant.

Pois chiches, sarrasin, lentilles & Cie : conférence et partage d'expérience.

L'association des Jardins de Baugnac et Edith Rousse Marty vous propose une conférence dont le sujet est Pois chiches, sarrasin, lentilles et Cie".

Entrée gratuite sur réservation si possible.

Lors de cette conférence, Edith Rousse-Marty nous parlera de l'intérêt de manger des légumineuses régulièrement, de la genèse de son livre "Pois chiches, sarrasin et lentilles" qui est né de la rencontre d'une agricultrice bio motivée que nous connaissons bien, la Ferme des Bouviers, et d'une chercheuse culinaire gourmande.

Elle nous expliquera notamment comment cuisiner les légumineuses, pourquoi il est fondamental de les faire tremper, et avec quoi les associer pour qu'elles soient parfaitement digestes. Nous parlerons des cuisines traditionnelles qui utilisent les farines de légumineuses, chose que nous faisons peu par ici. Nous voyagerons. En Inde, les farines de pois chiches et de lentilles sont utilisées quotidiennement dans la cuisine que ce soit pour des mets salés ou sucrés. Au Moyen Orient, les lentilles et les pois chiches sont présentes dans tous les mezzés.

Et l'échange se poursuivra autour de la genèse de son livre, de ses nombreuses recettes et de son expérience de coach alimentaire. Elle répondra à nos questions...

Nous nous retrouverons par une auberge espagnole à partir de 19h30 au siège de l'association des Jardins de Baugnac. L'occasion de déguster des recettes du livre d'Edith. Merci d'annoncer votre participation, afin que nous prévoyons l'intendance. Début de la conférence à 20h15. Pour de plus amples informations, n'hésitez pas à me contacter : Franck au 0608076570 ou franexck@lesatexeliersenexherbe.coexm

Lien : https://toulouse.demosphere.net/rv/16206
Source : message reçu le 17 octobre 15h